Проект пекарні з виробництва оздоровчих хлібобулочних виробів в місті Київ
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, булочка діабетична з фруктозою, батон з висівками, булочка йодована, ротаційна піч Інтерес маш, машина тістомісильна МТМ-320, комплекс для пакування та кліпсування виробів НАRТМАNN-GВК-220
Бібліографічний опис
Кучеренко, О. І. Проект пекарні з виробництва оздоровчих хлібобулочних виробів в місті Київ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кучеренко Олександра Іванівана ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2024. – 77 с.