Розробка окостів курячих фаршированих гепатопротекторного спрямування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна
dc.contributor.authorПархоменко, Олена Олегівна
dc.date.accessioned2014-04-17T11:25:22Z
dc.date.available2014-04-17T11:25:22Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРозроблено рецептури окостів фаршированих, збагачених вітамінами, макро- та мікроелементами за рахунок використання відвару, шроту та олії розторопші, а також капусти броколі, кедрових горіхів. A recipe stuffed hams enriched with vitamins, macro and microelements by using broth, milk thistle sílybum mariаnum and oil, as well as broccoli, pine nuts.uk_UA
dc.identifier.citationКрижова, Ю. П. Розробка окостів курячих фаршированих гепатопротекторного спрямування / Ю. П. Крижова, О. О. Пархоменко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали ювілейної 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – С. 430–432.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14050
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectшротuk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UA
dc.subjectрозторопша плямистаuk_UA
dc.subjectmealuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectconvenience foodsuk_UA
dc.subjectsílybum mariаnumuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleРозробка окостів курячих фаршированих гепатопротекторного спрямуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
80.pdf
Розмір:
239.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій