Булочний виріб (Патент на винахід № 84522)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондаренко, Юлія Вікторівна
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.date.accessioned2014-04-07T08:16:32Z
dc.date.available2014-04-07T08:16:32Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractПатент на винахід. Запропоновано рецептуру булочного виробу. Булочний виріб, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як замінник цукру містить глюкозно-фруктозний сироп. Запропонований склад інгредієнтів забезпечує отримання виробів стабільної якості з подовженою тривалістю збереження виробами свіжості. Patent for invention. Is proposed recipe buns. Bakery product containing flour, yeast, salt, characterized in that the sweetener contains glucose-fructose syrup. The proposed composition of ingredients providing a consistent quality product with a long lasting freshness preservation products.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 84522 UA, МПК А21D 2/10 (2008.01) Булочний виріб / Бондаренко Ю. В., Дробот В. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № а 200713205 ; заявл. 27.11.07 ; опубл. 27.10.08, Бюл. № 20, 2008 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13696
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectглюкозно-фруктозний сиропuk_UA
dc.subjectдріжджіuk_UA
dc.subjectборошноuk_UA
dc.subjectцукорuk_UA
dc.subjectglucose-fructose syrupuk_UA
dc.subjectyeastuk_UA
dc.subjectflouruk_UA
dc.subjectsugaruk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleБулочний виріб (Патент на винахід № 84522)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pbjvbv.pdf
Розмір:
518.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти