Машинно-апаратурна схема виробництва бета-глюкану із використаних пивних дріжджів
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Важливим етапом вилучення бета-глюкану є руйнування клітин дріжджів. Опис машинно-апаратурної схеми цього виробництва бета-глюкану зі стінок використаних пивних дріжджів відсутній у науковій та технічній літературі. Потребує досліджень процес промислового руйнування використаних пивних дріжджів. Розроблена схема може бути використана у навчальному процесі із інжинірингу харчових, фармацевтичних та біотехнологічних виробництв.
Опис
Бібліографічний опис
Машинно-апаратурна схема виробництва бета-глюкану із використаних пивних дріжджів / К. Омеляненко, Й. Авраміа, М. Касинюк, В. Гарін, К. Грінінг // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 52.