Машинно-апаратурна схема виробництва бета-глюкану із використаних пивних дріжджів
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Важливим етапом вилучення бета-глюкану є руйнування клітин дріжджів. Опис машинно-апаратурної схеми цього виробництва бета-глюкану зі стінок використаних пивних дріжджів відсутній у науковій та технічній літературі. Потребує досліджень процес промислового руйнування використаних пивних дріжджів. Розроблена схема може бути використана у навчальному процесі із інжинірингу харчових, фармацевтичних та біотехнологічних виробництв.
Description
Citation
Машинно-апаратурна схема виробництва бета-глюкану із використаних пивних дріжджів / К. Омеляненко, Й. Авраміа, М. Касинюк, В. Гарін, К. Грінінг // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 52.