Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 120150)
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення містить борошно пшеничне, масло вершкове, меланж, молоко, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, цукор. Додатково печиво містить зшитий модифікований крохмаль, ізолят молочного білка, олію кукурудзяну та есенцію.
Description
Keywords
затяжне печиво, дієтичний продукт, ізолят молочного білка, зшитий крохмаль, кукурудзяна олія, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, затяжное печенье, диетический продукт, изолят молочного белка, сшитый крахмал, кукурузное масло, long biscuits, diet product, isolate of milk protein, stitched starch, corn oil
Citation
Патент 120150 UA, МПК А21D 13/80 (2017.01) Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення / Дорохович А. М., Петренко М. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201703863 ; заявл. 19.04.2017 ; опубл. 25.10.2017, Бюл. № 20, 2017 р.