Підвищення біологічної цінності салатів з варених овочів для кафе загального типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВороніна, Вікторія Олександрівна
dc.date.accessioned2025-05-13T10:32:52Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationВороніна, В. О. Підвищення біологічної цінності салатів з варених овочів для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вороніна Вікторія Олександрівна ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2024. – 114 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47730
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафе
dc.subjectхолодні закуски
dc.subjectсалати із овочів
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectхолодний цех
dc.subjectовочевий цех
dc.subjectcafe
dc.subjectcold snacks
dc.subjectvegetable salads
dc.subjectorganoleptic indicators
dc.subjectcold shop
dc.subjectvegetable shop
dc.titleПідвищення біологічної цінності салатів з варених овочів для кафе загального типу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Voronina_Victoria_Oleksandrivna_trap2024.pdf
Розмір:
6.37 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи