Поєднання статистичних та аналітичних методів у виявленні відновленого молока в молочних продуктах
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчова хімія, молоко, ультразвуковий аналіз, потенціометрія, метод головних компонент, food chemistry, milk, ultrasound analysis, potentiometry, Principal Component Analysis, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Квітковська, Н. П. Поєднання статистичних та аналітичних методів у виявленні відновленого молока в молочних продуктах / Н. П. Квітковська, В. М. Іщенко // Молоді вчені 2018 – від теорії до практики : IX-та міжнародна конференція, 16 лютого 2018 р., Національна металургійна академія України, м. Дніпро. – Дніпро, 2018. - С. 47-49.