Безглютенова сировина для виробництва пива
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є дослідження можливості виробництва пива з різних видів безглютенової сировини. The purpose of the work is to study the possibility of producing beer from various types of gluten-free raw materials.
Опис
Бібліографічний опис
Кошова, В. М. Безглютенова сировина для виробництва пива / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, А. О. Коберніцька // Advanse of aiience : Proceedings of articles the international scientific. - Czech Republic, Karlovy Vary – Ukraine, Kyiv, 28 September 2018. – P. 110–115.