Розробка технології м’яких сирів з пряно-ароматичними добавками у ресторані «Fabius»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРизун, Олександр Васильович
dc.date.accessioned2025-07-01T13:08:16Z
dc.date.issued2025
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-07-01T11:45:46Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Ruzyn_Oleksandr_Vasulyovich_ tmm2025_10358.pdf: 3472909 bytes, checksum: fd1100909288cda0b4d7591502d90343 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-07-01T13:08:16Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-07-01T13:08:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Ruzyn_Oleksandr_Vasulyovich_ tmm2025_10358.pdf: 3472909 bytes, checksum: fd1100909288cda0b4d7591502d90343 (MD5) Previous issue date: 2025en
dc.identifier.citationРизун, О. В. Розробка технології м’яких сирів з пряно-ароматичними добавками у ресторані «Fabius» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Ризун Олександр Васильович ; наук. керівники Ольга Анатоліївна Чернюшок, Тетяна Віталіївна Мірзодаєва. – Київ, 2025. – 86 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48397
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.subjectсир м’який
dc.subjectthe cheese is soft
dc.subjectпрянощі
dc.subjectspices
dc.subjectHoReCa
dc.subjectресторанне господарство
dc.subjectrestaurant business
dc.titleРозробка технології м’яких сирів з пряно-ароматичними добавками у ресторані «Fabius»
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Ruzyn_Oleksandr_Vasulyovich_ tmm2025_10358.pdf
Розмір:
3.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи