Розробка технології м’яких сирів з пряно-ароматичними добавками у ресторані «Fabius»
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Ризун, О. В. Розробка технології м’яких сирів з пряно-ароматичними добавками у ресторані «Fabius» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Ризун Олександр Васильович ; наук. керівники Ольга Анатоліївна Чернюшок, Тетяна Віталіївна Мірзодаєва. – Київ, 2025. – 86 с.