Розроблення рецептурного складу здобного печива оздоровчого спрямування з використанням порошку з ягід бузини та впровадженням його в проєкті кондитерського цеху Mirella у м. Свалява Закарпатської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Голонич, М. В. Розроблення рецептурного складу здобного печива оздоровчого спрямування з використанням порошку з ягід бузини та впровадженням його в проєкті кондитерського цеху Mirella у м. Свалява Закарпатської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Голонич Мирослава Володимирівна ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2024. – 123 с.