Розроблення рецептурного складу здобного печива оздоровчого спрямування з використанням порошку з ягід бузини та впровадженням його в проєкті кондитерського цеху Mirella у м. Свалява Закарпатської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГолонич, Мирослава Володимирівна
dc.date.accessioned2024-07-10T10:35:21Z
dc.date.available2024-07-10T10:35:21Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T07:45:53Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Golonych_Myroslava_Volodymyrivna_1_65_0305.pdf: 2554569 bytes, checksum: 4ce757c76efdade2de7fa08070442bec (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:35:21Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-10T10:35:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Golonych_Myroslava_Volodymyrivna_1_65_0305.pdf: 2554569 bytes, checksum: 4ce757c76efdade2de7fa08070442bec (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationГолонич, М. В. Розроблення рецептурного складу здобного печива оздоровчого спрямування з використанням порошку з ягід бузини та впровадженням його в проєкті кондитерського цеху Mirella у м. Свалява Закарпатської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Голонич Мирослава Володимирівна ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2024. – 123 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43965
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectпечиво
dc.subjectбузина
dc.subjectенергетична цінність
dc.subjectпоживна цінність
dc.titleРозроблення рецептурного складу здобного печива оздоровчого спрямування з використанням порошку з ягід бузини та впровадженням його в проєкті кондитерського цеху Mirella у м. Свалява Закарпатської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Golonych_Myroslava_Volodymyrivna_1_65_0305.pdf
Розмір:
2.44 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи