Наукове обґрунтування та розроблення технології сирів м’яких зі збалансованим жирнокислотним складом
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Запорожець, О. В. Наукове обґрунтування та розроблення технології сирів м’яких зі збалансованим жирнокислотним складом : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Володимирович Запорожець ; наук. керівник Наталія Миколаївна Ющенко. – Київ, 2023. – 155 с.