Наукове обґрунтування та розроблення технології сирів м’яких зі збалансованим жирнокислотним складом
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Запорожець, О. В. Наукове обґрунтування та розроблення технології сирів м’яких зі збалансованим жирнокислотним складом : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Володимирович Запорожець ; наук. керівник Наталія Миколаївна Ющенко. – Київ, 2023. – 155 с.