Розроблення рецептури органічних хлібних паличок грісіні з прянощами та впровадження їх виробництва в проєкті пекарні в м. Стрий Львівської області
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Вогнивий, В. В. Розроблення рецептури органічних хлібних паличок грісіні з прянощами та впровадження їх виробництва в проєкті пекарні в м. Стрий Львівської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вогнивий Віталій Володимирович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2024. – 186 с.