Удосконалення технології панкейків з нетрадиційної сировини для дієтичного харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШевчук, Юлія Віталіївна
dc.date.accessioned2024-09-10T07:36:02Z
dc.date.available2024-09-10T07:36:02Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-09T14:14:35Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 Шевчук.pdf: 4468030 bytes, checksum: 42d63dfd86e7feb0d69e9c515acc5228 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T07:36:02Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T07:36:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Шевчук.pdf: 4468030 bytes, checksum: 42d63dfd86e7feb0d69e9c515acc5228 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationШевчук, Ю. В. Удосконалення технології панкейків з нетрадиційної сировини для дієтичного харчування : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Шевчук Юлія Віталіївна ; наук. керівник Наталія Михайлівна Ющенко. – Київ, 2024. – 164 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44759
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectпанкейки
dc.subjectнутовий відвар
dc.subjectборошно тефу
dc.subjectборошно зеленого банану
dc.subjectспоживчі властивості
dc.subjectметод комп’ютерної обробки пористості
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectякість
dc.subjectбезпечність
dc.titleУдосконалення технології панкейків з нетрадиційної сировини для дієтичного харчування
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Шевчук.pdf
Розмір:
4.26 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи