Дослідження впливу гідротермічної обробки та тривалості лущення на вихід горохових круп
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Лоза, В. П. Дослідження впливу гідротермічної обробки та тривалості лущення на вихід горохових круп : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Лоза Валерія Павлівна ; наук. керівник Андрій Васильович Шаран. – Київ, 2024. – 71 с.