Дослідження впливу гідротермічної обробки та тривалості лущення на вихід горохових круп
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Лоза, В. П. Дослідження впливу гідротермічної обробки та тривалості лущення на вихід горохових круп : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Лоза Валерія Павлівна ; наук. керівник Андрій Васильович Шаран. – Київ, 2024. – 71 с.