Перспективи впровадження крафтових технологій продуктів з дичини для HoReCa в туризмі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТопчій, Вячеслав Віталійович
dc.date.accessioned2025-03-24T12:40:59Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-24T12:34:48Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Topchiy_Vyacheslav_Vitaliyovich_67_10327.pdf: 4929260 bytes, checksum: 78b0b38c1ba73cb3c9dd300e11f5605d (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-24T12:40:59Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-03-24T12:40:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Topchiy_Vyacheslav_Vitaliyovich_67_10327.pdf: 4929260 bytes, checksum: 78b0b38c1ba73cb3c9dd300e11f5605d (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationТопчій, В. В. Перспективи впровадження крафтових технологій продуктів з дичини для HoReCa в туризмі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Топчій Вячеслав Віталійович ; наук. керівники Василь Миколайович Пасічний ; Ірина Ярославівна Антоненко. – Київ, 2024. – 121 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46938
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.subjectм’ясна сировина
dc.subjectHoReCa
dc.subjectтуристична сфера
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectдичина
dc.subjectфункціональні продукти
dc.subjectм’ясо кабана та зайця
dc.titleПерспективи впровадження крафтових технологій продуктів з дичини для HoReCa в туризмі
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Topchiy_Vyacheslav_Vitaliyovich_67_10327.pdf
Розмір:
4.7 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи