Beer production technology
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Beer is one of the oldest and most complex in preparation of drinks. This article gives the information about the latest technologies in brewering.
Опис
Ключові слова
malt, hop, yeast, wort, fermentation, filtration, солод, хміль, дріжджі, сусло, ферментація, фільтрація, кафедра іноземних мов професійного спрямування
Бібліографічний опис
Yurchuk, L. Beer Production Technology / L. Yurchuk, I. Dmitriev // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХI столітті : програма і матеріали 79 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15 – 16 квітня 2013 р. – Київ : НУХТ, 2013. – Ч. 4. – С. 450–452.