Дослідження фільтрувальних властивостей суспензії гідролізату, одержаного із пшениці
Вантажиться...
Дата
2005
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Вивчено основні фільтрувальні властивості гідролізату, одержаного із пшениці ферментативним методом.
Researched the basic filtering properties of hydrolyzate derived from wheat by enzymatic method.
Опис
Ключові слова
ферментативне розріджування, фільтрувальні властивості гідролізату, осад, гідролізат, пористість, тиск фільтрування, enzymatic thinning, filtering properties of hydrolyzate, sediment, hydrolyzate, porosity, pressure of filtration, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Башта, А. О. Дослідження фільтрувальних властивостей суспензії гідролізату, одержаного із пшениці / А. О. Башта, В. А. Лагода // Нові технології та технічні рішення в харчовій та переробній промисловості : сьогодення і перспективи : 9-а міжнародна науково-технічна конференція, 17–19 жовтня 2005 р. : тези доповідей. – К. : НУХТ, 2005. – Ч. 1. – С. 14.