Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12974| Title: | Желе фруктово-морквяне (Патент на корисну модель № 55072) |
| Authors: | Бандуренко, Галина Михайлівна Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| Keywords: | лимона кислота аскорбінова кислота желе морквяний сік фруктовий сік цукор пектин лимонная кислота желе аскорбиновая кислота морковный сок фруктовый сок сахар пектин citric acid ascorbic acid jelly carrot juice fruit juice sugar pectin кафедра технології консервування |
| Issue Date: | 2010 |
| Citation: | Патент на корисну модель № 55072 UA, A23L 1/06 МПК (2009) Желе фруктово-морквяне / Бандуренко Г. М., Левківська Т. М., заявник Національний університет харчових технологій ; - № u 201004333 ; заявл. 14.04.2010 ; опубл. 10.12.2010, Бюл. № 23, 2010 р. |
| Abstract: | Фруктово-морквяне желе, яке включає фруктовий сік, цукор, лимонну кислоту, пектин, яке відрізняється тим, що додатково містить натуральний морквяний сік та аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів,%: фруктовий сік –31,5-34,5; натуральний морквяний сік–16,3-19,8; цукор–46,5-47,0; лимонна кислота–1,0-1,2; пектин–1,0-1,2; аскорбінова кислота–0,02-0,03. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/12974 |
| Appears in Collections: | Патенти |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.