О  качестве  солода,  вырабатываемого на  Бердичевском  солодовенном  заводе

Удодов, Сергей Александрович; Емельянова, Нина Александровна; Кашурин, Алексей Николаевич; Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Виржанский, С. Ф.; Бережная, С. И.; Шейко, Т. Н.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/13390

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Удодов, Сергей Александрович	-
dc.contributor.author	Емельянова, Нина Александровна	-
dc.contributor.author	Кашурин, Алексей Николаевич	-
dc.contributor.author	Толстолуцкая, Тамара Федоровна	-
dc.contributor.author	Ганчук, Виктория Дмитриевна	-
dc.contributor.author	Виржанский, С. Ф.	-
dc.contributor.author	Бережная, С. И.	-
dc.contributor.author	Шейко, Т. Н.	-
dc.date.accessioned	2014-03-24T09:57:45Z	-
dc.date.available	2014-03-24T09:57:45Z	-
dc.date.issued	1986	-
dc.identifier.citation	О качестве солода, вырабатываемого на Бердичевском солодовенном заводе / С. А. Удодов, Н. А. Емельнова, А. Н. Кашурин и др. // Ферментная и пищевая промышленность. — 1986. — № 5. — С. 16-18.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/13390	-
dc.description.abstract	В статье приведена сравнительная оценка показателей солода, вырабатываемого в разных солодорастильных аппаратах и при различных удельных нагрузках зерна. Для выбора максимально возможной загрузки аппарата, обеспечивающей сохранение высокого качества готового продукта, на заводе контролировали технологический цикл производства солода в агрегатах большой единичной мощности. The article presents a comparative evaluation malt parameters produced in solodorastilnyh different devices and different specific loadings grain. for select the maximum possible load device to retain the high quality of the finished product, the factory controlled production cycle malt production in large units unit capacity	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	солод	uk_UA
dc.subject	Бердичевский солодовый завод	uk_UA
dc.subject	ячмень	uk_UA
dc.subject	проращивание солода	uk_UA
dc.subject	malt	uk_UA
dc.subject	Berdichevsky malting plant	uk_UA
dc.subject	barley	uk_UA
dc.subject	germination of malt	uk_UA
dc.subject	кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв	-
dc.title	О качестве солода, вырабатываемого на Бердичевском солодовенном заводе	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tmp8d0e.pdf		191,74 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record