Совершенствование процесса сушки солода в высоком слое
Вантажиться...
Дата
1986
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
С целью повышения качества солода и технико-экономических показателей процесса, а также разработки рекомендаций по проектированию новых солодовенных цехов и заводов по совмещенному способу производства солода изысканы оптимальные условия и режимы при которых проводили промышленные испытания сушки в условиях Бердичевского солодовенного завода при высоком удельном расходе сушильного агента (4200 м31(ч-т). Подача сушильного агента осуществлялась двумя вентиляторами, параллельно включенными в канал одного ящика.
Опис
Ключові слова
сушка, солод, совершенствования процесса, солодосушарка, improvement process, drying, malt, malt dryer, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Совершенствование процесса сушки солода в высоком слое / С. О. Удодов, В. А. Домарецький, А. Н Кашурин и др. // Пищевая технология. — 1986. — С. 105-107.