Використання аналітичних методів аналізу для вивчення якості молока
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Для вивчення якості молока та його ціннісних характеристик використовують різноманітні аналітичні методи аналізу, що дають можливість оцінити якість і безпечність вживання молока.
To study the quality of milk and its value characteristics using various analytical methods of analysis which enable to evaluate the quality and safety of drinking milk.
Опис
Ключові слова
аналітичні методи аналізу, якість молока, безпечність, analytical methods of analysis, safety, milk quality, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Терещенко, Анна. Використання аналітичних методів аналізу для вивчення якості молока / Анна Терещенко, Галина Біла, Іван Дасевич // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 150-151.