Розроблення апаратурно-технологічної схеми виробництва екстрактів з вівсяного солоду
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Запропоновані принципові технологічна та апаратурно-технологічна схеми забезпечують повне безвідходне виробництво концентратів та їхніх купажованих сумішей (рідин і розчинних порошків) функціонального та оздоровчого призначення і, за наявності у схемі віброекстрактора, гарантують порівняно високе питоме енергозбереження всього виробництва.
The principle for technology and hardware-technological schemes provide a complete waste-free production of concentrates and their kupazhovanyh mixture (liquid and soluble powder) functional and recreational purposes and, if a scheme vibroekstraktora guarantee relatively high specific energy efficiency of production.
Опис
Ключові слова
виробництво екстрактів, вівсяний солод, віброекстрактор, production of extracts, oat malt, vibroekstraktor, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Розроблення апаратурно-технологічної схеми виробництва екстрактів з вівсяного солоду / А. Гринько, В. Деканський, В. Бодров, Т. Мисюра // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Киїі : НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 270–271.