Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1826Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ромашко, Олена Василівна | - |
| dc.contributor.author | Ковбаса, Володимир Миколайович | - |
| dc.contributor.author | Мусялківська, А. О. | - |
| dc.contributor.author | Кобилінська, Олена Валеріївна | - |
| dc.contributor.author | Махинько, Людмила Василівна | - |
| dc.contributor.author | Облап, Л. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2012-06-26T05:31:06Z | - |
| dc.date.available | 2012-06-26T05:31:06Z | - |
| dc.date.issued | 2002 | - |
| dc.identifier.citation | Пилок квітковий – нове в технології виробництва харчоконцентратів швидкого приготування / О. В. Ромашко, В. М. Ковбаса, А. О. Мусялківська, О. В. Кобилінська, Л. В. Махинько, Л. В. Облап // Наукові праці ОНАХТ. - 2002. - Вип. 24. - С. 240-243. | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1826 | - |
| dc.description.abstract | Розглянуто шляхи підвищення біологічної цінності продуктів швидкого приготування. Досліджено можливість використання пилку квіткового у виробництві інстантних сумішей з рисової і кукурудзяної крупи. | uk_UK |
| dc.description.abstract | Discussed ways of increasing the biological value of the products of quick cooking. Investigate the potential of pollen in the production of mixtures of rice and corn groats. | en |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
| dc.subject | екструдати | - |
| dc.subject | біологічна цінність | - |
| dc.subject | пилок квітковий | - |
| dc.subject | фізико-хімічні-властивості | - |
| dc.subject | розчинність | - |
| dc.subject | набухання | - |
| dc.subject | products of extrusion | - |
| dc.subject | biological value | - |
| dc.subject | flower pollen | - |
| dc.subject | physico-chemical properties | - |
| dc.subject | solubility | - |
| dc.subject | swelling | - |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | - |
| dc.title | Пилок квітковий – нове в технології виробництва харчоконцентратів швидкого приготування | uk_UK |
| Appears in Collections: | Статті | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| mlvpknvtvhksp.pdf | 689,64 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.