Напрямки поліпшення збереженості харчових продуктів і продовольчої сировини

Арсеньєва, Лариса Юріївна; Шульга, Оксана Сергіївна; Чорна, Анастасія Іванівна; Каржевська, Олександра Михайлівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28048

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Арсеньєва, Лариса Юріївна	-
dc.contributor.author	Шульга, Оксана Сергіївна	-
dc.contributor.author	Чорна, Анастасія Іванівна	-
dc.contributor.author	Каржевська, Олександра Михайлівна	-
dc.date.accessioned	2018-07-20T10:36:40Z	-
dc.date.available	2018-07-20T10:36:40Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.citation	Напрямки поліпшення збереженості харчових продуктів і продовольчої сировини / Л. Ю. Арсеньєва, О. С. Шульга, А. І. Чорна, О. М. Каржевська // Формування і оцінювання асортименту, властивостей та якості продовольчих товарів : II міжнародна науково-практична конференція, 23 грудня 2014 р., м. Львів. – С. 204-205	uk_UA
dc.identifier.uri	http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28048	-
dc.description.abstract	Перспективним напрямом є активні оболонки. Основною сировиною є полісахариди. Їстівні покриття захищають продукт від втрати маси. The promising direction is active shells. The main raw materials are polysaccharides. Edible coatings protect the product from loss of mass.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UK	uk_UA
dc.subject	збереження	uk_UA
dc.subject	якість	uk_UA
dc.subject	харчові продукти	uk_UA
dc.subject	saveting	uk_UA
dc.subject	quality	uk_UA
dc.subject	food products	uk_UA
dc.subject	кафедра експертизи харчових продуктів	uk_UA
dc.title	Напрямки поліпшення збереженості харчових продуктів і продовольчої сировини	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA
Appears in Collections:	Тези доповідей

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
LCA_Tezy_Konf_23_12_2014.pdf		3,2 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record