Удосконалення системи управління безпечністю виробництва сиру кисломолочного ТМ «Волошкове поле» на ПрАТ «Юрія» відповідно до ДСТУ ISO 22000:2019

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

система безпечності, ДСТУ ISO 22000:2019, НАССР, сир кисломолочний, технологіяі виробництва, фасування сиру кисломолочного в середовищі МОР, кафедра експертизи харчових продуктів

Бібліографічний опис

Павловська, В. Г. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва сиру кисломолочного ТМ «Волошкове поле» на ПрАТ «Юрія» відповідно до ДСТУ ISO 22000:2019 : кваліфікаційна робота ... магістра : 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність / Вікторія Геннадіївна Павловська ; наук. керівник Вікторія Вікторівна Кійко. – Київ, 2021. – 210 с.