Паштет з фітокомплексом пророщених зерен (Патент на корисну модель № 116562 UA)
Вантажиться...
Файли
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Паштет містить м'ясну сировину, молоко сухе, рослинну олію, сироватку, цибулю ріпчасту, сіль кухонну харчову, перець. Як м'ясну сировину використовують м'ясо куряче та печінку курячу варену. Як рослинну олію використовують кукурудзяну олію та додатково використовують фітокомплекс пророщених зерен вівса, ячменю, пшениці та кукурудзи. Pate contains raw meat, dry milk, vegetable oil, whey, onion, table salt, pepper. Chicken meat and boiled chicken liver are used as meat raw materials. Corn oil is used as vegetable oil, and a phytocomplex of germinated oat, barley, wheat and corn grains is additionally used.
Опис
Ключові слова
печінка, м'ясо куряче, паштет, liver, chicken meat, pate, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 116562 UA, МПК (2017.01) A23L 13/00 Паштет з фітокомплексом пророщених зерен / Пешук Л. В., Москалюк О. Є., Березюк А. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2016 12608 ; заявл. 12.12.2016 ; опубл. 25.05.2017, Бюл. № 10.