Technology of multicomponent albumin product
Вантажиться...
Файли
Дата
2023
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра іноземних мов професійного спрямування, кафедра технології молока і молочних продуктів, багатокомпонентні молочні продукти, багатокомпонентний альбуміновий продукт, метод термокислотного осадження, multicomponent dairy products, multicomponent albumin product, method of thermoacid precipitation
Бібліографічний опис
Soloviov, N. Technology of multicomponent albumin products / N. Soloviov, A. Tymchuk, H. Lukianets // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 89 International scientific conference of young scientist and students, April, 3-7, 2023. – 2023. – Part 3. Kyiv : NUFT. – P. 460