Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5518| Title: | Екстрагування біологічно активних домішок із зародків пшениці |
| Authors: | Зоткіна, Лариса Василівна Жеплінська, Марія Михайлівна Копиленко, Анатолій Васильович Тимонін, Олександр Миколайович |
| Keywords: | білок белок protein enzymes ферменти аміди амінокислоти антиоксидант лейцин фенілаланін глутамінова кислота пролін аміномасляна кислота ферменты амиды аминокислоты антиоксидант лейцин фенилаланин глутаминовая кислота пролин аминомасляная кислота amides amino acids antioxidant leucine phenylalanine glutamic acid proline aminobutyric acid кафедра процесів і апаратів харчових виробництв кафедра технології консервування |
| Issue Date: | 2011 |
| Citation: | Екстрагування біологічно активних домішок із зародків пшениці / М. М. Жеплінська, Л. В. Зоткіна, А. В. Копиленко, О. М. Тимонін // Вісник НТУ КПІ. - 2011. - №2(8). - С. 35-36. |
| Abstract: | Досліджено екстрагування олією біологічно активних домішок із зародків пшениці, а також можливість застосування цього екстракту як натуральної добавки до олії з метою підвищення вмісту вітаміну Е й цінних речовин, профілактики багатьох захворювань, у виробництві лікувальних кремів, вітамінізованих маргаринів і майонезу. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5518 |
| Appears in Collections: | Статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Extraction of bioactive impurities.pdf | 1,12 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.