Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5518
Title: Екстрагування біологічно активних домішок із зародків пшениці
Authors: Зоткіна, Лариса Василівна
Жеплінська, Марія Михайлівна
Копиленко, Анатолій Васильович
Тимонін, Олександр Миколайович
Keywords: білок
белок
protein enzymes
ферменти
аміди
амінокислоти
антиоксидант
лейцин
фенілаланін
глутамінова кислота
пролін
аміномасляна кислота
ферменты
амиды
аминокислоты
антиоксидант
лейцин
фенилаланин
глутаминовая кислота
пролин
аминомасляная кислота
amides
amino acids
antioxidant
leucine
phenylalanine
glutamic acid
proline
aminobutyric acid
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
кафедра технології консервування
Issue Date: 2011
Citation: Екстрагування біологічно активних домішок із зародків пшениці / М. М. Жеплінська, Л. В. Зоткіна, А. В. Копиленко, О. М. Тимонін // Вісник НТУ КПІ. - 2011. - №2(8). - С. 35-36.
Abstract: Досліджено екстрагування олією біологічно активних домішок із зародків пшениці, а також можливість застосування цього екстракту як натуральної добавки до олії з метою підвищення вмісту вітаміну Е й цінних речовин, профілактики багатьох захворювань, у виробництві лікувальних кремів, вітамінізованих маргаринів і майонезу.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5518
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Extraction of bioactive impurities.pdf1,12 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.