Дослідження процесу екстракції топінамбура за різних режимів
Loading...
Date
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В статті розглянуті технологію отримання екстракту з топінамбура. Наведені основні результати досліджень з різних технологічних режимів екстрагування топінамбура під вакуумом.
In the article the technology to extract from artichoke. The basic results of the different technological regimes extraction artichoke under vacuum.
Description
Citation
Бессараб, О. С. Дослідження процесу екстракції топінамбура за різних режимів / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк, В. В. Гейнце // Матеріали XVІ наукової конференції ТНТУ ім. І. Пулюя, 5-6 грудня 2012 р. – Тернопіль. – 2012. - Том І. – С. 42.