Перегляд за Автор "Єрмаков, Микола Олександрович"

Зараз показуємо 1 - 4 з 4

Дослідження антиоксидантних властивостей високоолеїнової соняшникової олії
(2018) Єрмаков, Микола Олександрович; Осейко, Микола Іванович
Метою даної роботи було дослідження окислювальної стабільності високоолеїнової (ВО) соняшникової олії у порівнянні з класичною соняшниковою олією для з’ясування стійкості олійної композиції на її основі; The purpose of this work was to study the oxidative stability of high-oleic (HO) sunflower oil in comparison with classical sunflower oil to determine the stability of the oil composition on its basis.
Дослідження антиоксидантних властивостей олійних композицій на основі високоолеїнової соняшникової олії
(2019) Єрмаков, Микола Олександрович; Осейко, Микола Іванович
Метою роботи було дослідження олійних композицій на основі високоолеїнової (ВО) соняшникової та соєвої нерафінованої олій для з’ясування стійкості до окислення у порівнянні з класичною соняшниковою олією; The purpose of this work was to study oilseed compositions based on high oleic (BO) sunflower and soybean unrefined oils to determine oxidation resistance in comparison with classic sunflower oil.
Крем шоколадний (Патент на корисну модель № 127269)
(2018) Бабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Єрмаков, Микола Олександрович
В основу корисної моделі поставлена задача розроблення крему шоколадного з використанням яєчного емульгатора, що не містить холестерину. The basis of a useful model is the task of developing a cream chocolate with the use of cholesterol-free egg emulsifier.
Соняшниково-соєва олійна композиція (патент на корисну модель № 130384)
(2018) Осейко, Микола Іванович; Єрмаков, Микола Олександрович; Романовська, Тетяна Іванівна
В основу корисної моделі поставлена задача розробити соняшниково-соєву олійну композицію з підвищеною стійкістю до окислення у порівнянні з відомою. The basis of the utility model is the task of developing a sunflower-soybean oil composition with high oxidation resistance compared to the known.