Перегляд за Автор "Вихристенко, Олена Юріївна"
Зараз показуємо 1 - 3 з 3
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Безглютеновий бісквітний напівфабрикат оздоровчого призначення (Патент на корисну модель № 135437)(2019) Вихристенко, Олена Юріївна; Башта (Шеремет), Алла ОлексіївнаВикористання у складі безглютенового бісквітного напівфабрикату гречаного борошна та плодових порошків (журавлини, горобини, дерези звичайної) дозволяє створити готовий продукт оздоровчого призначення з гарним смаком та зовнішнім виглядом, підвищеною харчовою цінністю.Документ Наукове обгрунтування та розроблення складу безглютенового бісквітно-фруктового торта оздоровчого призначення(2018) Вихристенко, Олена Юріївна; Башта (Шеремет), Алла ОлексіївнаВ роботі теоретично обґрунтовано та експериментально підтверджено запропонований спосіб отримання безглютенового бісквітно-фруктового виробу оздоровчого призначення. The proposed method of obtaining a gluten-free biscuit-fruity product for health-improving purposes is theoretically substantiated and experimentally confirmed.Документ Обгрунтування та розроблення рецептури безглютенового бісквітно-фруктового торту(2018) Вихристенко, Олена Юріївна; Башта (Шеремет), Алла ОлексіївнаЗапропонована рецептура безглютенового бісквітно-фруктового торту з використанням гречаного борошна, ягід чорної смородини та вишневого соку The proposed gluten-free biscuit-fruity cake using buckwheat flour, black currant and cherry juice