Перегляд за Автор "Юрченко, Дарина Юріївна"
Зараз показуємо 1 - 4 з 4
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Михайло Грушевський. Життя та діяльність історичного та наукового діяча(2016) Юрченко, Дарина Юріївна; Буравченкова, Світлана БорисівнаДокумент Перспективи використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сиру(2020) Юрченко, Дарина Юріївна; Дейниченко, Людмила Григорівна; Корецька, Ірина ЛьвівнаВ роботі доведено доцільність використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сиру.Документ Документ Шляхи підвищення біологічної цінності зефіру(2019) Юрченко, Дарина Юріївна; Корецька, Ірина ЛьвівнаЗапропоновано новий продукт зефір «Смарагд» з додаванням гомогенізованої пасти з щавнату. Аналіз фізико-хімічних показників свідчить про кращу сбалансованость продукту з амінокислотним складом та значний вміст харчових волокон.