(2014) Коломієць, Наталія Сергіївна; Гащук, Олександра Ізидорівна
Наведено, що регулярне вживання продуктів оздоровчо-профілактичного харчування компенсує дефіцит біологічно активних компонентів, знижує ризик різноманітних захворювань.
Given that regular use of health-care products food compensates deficiency of bioactive components reduces the risk of various diseases.
(2014) Гащук, Олександра Ізидорівна; Хавро, Аліна Юріївна
В даній статті наведено дані про розроблення продуктів, а саме, паштетів функціонального призначення з використанням нетрадиційної сировини.
This paper shows the development of products, namely, pastes functional purpose of using non-traditional materials.
(2012) Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Аветян, Едуард Георгійович
В статті наведено результати дослідження по розширенню асортименту та розробці новітніх технологій мясо-рослинних напівфабрикатів, збагачених біологічно цінними речовинами.
