(1997) Чагайда, Андрей Олегович; Загородний, Петр Павлович; Фоломеева, В. В.; Рева, Леонид Павлович
Представлены результаты исследования очистки диффузионного сока по способу с промежуточным отделением осадка несахаров в рациональной зоне рН переддефекации. The research results of purification of diffusion juice by the method with intermediate separation of sediment of nonsugars in the area of progressive pH of predefecation have been presented.
(2013) Загородний, Петр Павлович; Хомичак, Любомир Михайлович; Попова, Инна Вадимовна
Для оптимизации процесса образования красящих веществ в процессе основной дефекации сока приведены исследования химических превращений и математическое моделирование.
To optimize the process of formation of coloring agents in the main defecation juice are the study of chemical transformations and mathematical modeling.
