(2006) Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Манк, Валерій Веніамінович; Лагода, Володимир Андрійович
Запропонована технологія очищення та фільтрування крохмальних гідролізатів із пшениці від речовин жиро-білкового комплексу та знебарвлення за допомогою бентоніту та флокулянта.
The technology of purification and filtration of wheat starch hydrolysates from substances lipid-protein complex and discoloration with bentonite and flocculant is proposed.
(2008) Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Лагода, Володимир Андрійович
Запропоновано технологію високозцукреної патоки із нетрадиційної сировини – фуражного зерна пшениці.
A technology of highsaccharified syrup from non-traditional raw materials - feed wheat is offered.
