Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
7 результатів
Результати пошуку
Документ Інновації в сучасних харчових технологіях(2013) Соколенко, Анатолій Іванович; Піддубний, Володимир Антонович; Білик, Олена Анатоліївна; Максименко, Ірина ФаддеївнаВ статті наведено інформацію про інноваційні розробки Національного університету харчових технологій, які стосуються напрямків впливів на перероблювані середовища концентрованими енергетичними потоками, імпульсними впливами розчинених газів за рахунок змін умов термодинамічної рівноваги в газорідинних системах, гідродинаміки газорідинних систем з обмеженням дисипативних явищ та використання внутрішніх енергетичних потенціалів середовищ у формі рекуперації, регенерації або трансформації потоків. The article provides information on innovative design of the National University of Food Technologies related areas of environmental impacts of processed concentrated energy flows, pulse influence of dissolved gases due to changes in the conditions of thermodynamic equilibrium in the gas-liquid systems, hydrodynamics of gas-liquid systems with limited dissipative phenomena and using domestic energy potential environments in the form of recovery, regeneration or transformation flows.Документ Використання теплових насосів в харчових і мікробіологічних системах(2013) Соколенко, Анатолій Іванович; Білик, Олена Анатоліївна; Максименко, Ірина Фаддеївна; Федоренко, Л. А.Розглянуто можливість використання теплових насосів у харчових системах, з метою отримання подвійного ефекту - вирішення задачі стабілізації температури культуральних середовищ та використання вторинних трансформованих теплових потенціалів рідинної фази і навіть теплоти відпрацьованого повітря аераційної системи. The possibility of using heat pumps in food systems, in order to obtain a double effect - to solve the problem of temperature stabilization of the culture medium and secondary transformed thermal potential liquid phase and even heat exhaust air aeration system.Документ Енергетичні накопичувальні пристрої на основі розчинених у рідинних фазах газів(2011) Соколенко, Анатолій Іванович; Білик, Олена Анатоліївна; Криворотько, Володимир Михайлович; Максименко, Ірина ФаддеївнаВстановлено співвідношення по оцінці енергетичних потенціалів зброджуваних середовищ, показано можливість влаштування циркуляційних контурів за рахунок накопичуваного в них діоксиду вуглецю.Документ Визначення теплотехнічних параметрів кондиціонування повітря в процесах пророщування ячменю(2011) Соколенко, Анатолій Іванович; Криворотько, Володимир Михайлович; Білик, Олена Анатоліївна; Максименко, Ірина ФаддеївнаДослідженнями визначено причини і наслідки температурної нерівномірності, яка супроводжує аерацію пророщуваного зерна і можливості подолання вказаного недоліку.Документ Технологічні особливості пророщування зерна та кондиціонування аераційного повітря(2011) Соколенко, Анатолій Іванович; Максименко, Ірина Фаддеївна; Бойко, Олексій Олегович; Білик, Олена АнатоліївнаНаведено доцільність десорбції діоксиду вуглецю з рециркуляційної частини повітря водою в камері кондиціонування під час солодорощення.Документ Рециркуляційні режими в підготовці повітря в солодорощенні(2001) Соколенко, Анатолій Іванович; Максименко, Ірина Фаддеївна; Леус, Руслан Миколайович; Білик, Олена АнатоліївнаВикладено доцільність здійснювати енергетичну рециркуляцію безпосереднім змішуванням повітряних потоків або з використанням теплових насосів.Документ Технологічні особливості процесів замочування зерна(2011) Соколенко, Анатолій Іванович; Максименко, Ірина Фаддеївна; Білик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана ВікторівнаВикладено динаміку зміни вологи у процесі замочування зернової маси залежно від температури середовища, розмірів зернівок, рівня екзотермічного виділення теплової енергії.