Подтверждена возможность использования в составе мороженого
композиции паток HGFS-98+GFS-30 в соотношении 30:70, которая проявляет
криопротекторную способность, подобную сахарозе.
Confirmed the possibility of using as part of ice cream
the composition of the molasses HGFS-98 + GFS-30 in the ratio of 30:70, which shows
cryoprotective ability similar to sucrose.
