(2020) Соловйова, Катерина Володимирівна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
Використання шроту насіння олійних культур для збагачення пшеничного хліба дозволяє отримати харчовий продукт з підвищеною харчовою цінністю.
The use of meal of oilseeds to enrich the wheat bread makes it possible to obtain a food product with high nutritional value.
