(НУХТ, 2018) Бондарук, Володимир Іванович; Рачок, Віталій Вікторович; Теличкун, Юлія Станіславівна
Запропонована конструкція забезпечує інтенсифікацію процесу
замішування тіста. Її встановлення дозволяє комплексно механізувати та
автоматизувати процес приготування тіста, скоротити кількість обладнання в
технологічній лінії, що призводить до скорочення виробничих площ та підвищує економічні показники роботи підприємства. The proposed design provides an intensification of the process kneading the dough. Its installation allows for complex mechanization and automate the process of preparing the dough, reduce the amount of equipment in
the technological line, which leads to a reduction in production space and increases the economic performance of the enterprise.
