(2014) Івчук, Надія Павлівна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Горкавенко, Н. В.
Розроблено рецептури плодоовочевих наповнювачів та встановлено їхні оптимальні кількості в складі кисломолочного десерту. Developed recipe of fruit and vegetable fillers and determined their optimal number in the cheese dessert.
