Тези доповідей

Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497

Переглянути

Зараз показуємо 1 - 2 з 2

Шляхи оптимізації рецептури кексового тіста та виробів з нього
(2012) Назаренко, Олександр Юрійович; Назар, Мар'яна Ігорівна
Досліджено перспективи використання фітокомпозицій у виробництві кондитерських борошняних виробів.
Шляхи удосконалення кондитерської продукції з бісквітного тіста фітокомпозицією «жемчуг»
(2012) Рижинко, А. В.; Назар, Мар'яна Ігорівна
Представлено результати досліджень збагачення борошняних кондитерських виробів, у т.ч. бісквітних, фітокомпозиціями.