(2016) Золотоверх (Курпілянська), Катерина Володимирівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
В останні роки значно розширилась сфера виробництва збагачених пробіотичних молочних продуктів масового призначення на основі культур молочнокислих та біфідобактерій.
In recent years, significantly expanded the scope of production of probiotic-enriched dairy mass assignment based on cultures of lactic acid and bifidobacteria.
