(2014) Бідзюра, Ангеліна Михайлівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
Базилік запашний (Ocimum basilicum L.) - це однорічна трав'яниста рослина, яка належить до сімейства м'ятних трав, або ж губоцвітних. Базилік з солодким пряним ароматом і солодкувато-гіркуватим смаком використовують як у свіжому,
так і сушеному вигляді у технологіях продукції ресторанного господарства. Sweet basil (Ocimum basilicum L.) - is an annual herb,
which belongs to the family of peppermint herbs or hubotsvitnyh. With sweet basil
slightly spicy and sweet-bitter taste used as fresh,
and dried in technology products restaurants.
