(2013) Семенова, Олена Іванівна; Бублієнко, Наталія Олександрівна; Похітенко, Інна Юріївна
Охарактеризовані основні відходи виноробних заводів. До них належать вичавки, дріжджовий осад, винний камінь, виноградна лоза тощо. Ці відходи становлять екологічну проблему для підприємств. Нині мало використовуються. Запропоновані технології їх утилізації.
Author examined the main waste wineries . These include pomace, yeast sediment, cream of tartar, vine, etc. These wastes pose an ecological problem for enterprises. Now little used. The proposed technology for their utilization.
