(2012) Логвін, Володимир Матвійович; Адаменко, Олег Володимирович
Значна кількість процесів в харчовій промисловості спрямована на вилучення з сировини певного компоненту чи ряду компонентів, з яких в подальшому виробництві буде виділено цільовий продукт.
A large number of processes in the food industry aimed at extracting raw materials from a number of specific component or components that further production will be allocated to the target product.
