Матеріали конференцій

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Вплив виду пакувального матеріалу на показники якості хлібобулочних виробів в залежності від терміну зберігання
(2024) Власюк, Євгенія Михайлівна; Пащенко, Богдан Сергійович
У роботі показано, що пакувальний матеріал створює істотний вплив на показники якості хлібобулочних виробі, а вибір його типу залежить насамперед від тривалості зберігання.