Матеріали конференцій
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7498
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Документ Створення заквашувальної композиції для функціональних продуктів(2014) Келлер, Анна; Даниленко, Світлана Григорівна; Панасюк, Ірина ВолодимирівнаВ останні два десятиліття деякі теорії щодо виняткової ролі кисломолочних продуктів в оздоровленні людей отримали наукове підтвердження, і окремі ферментовані молочні продукти стали відносити до функціональних, з високою біологічною активністю, спеціального призначення. In the last two decades several theories about the exceptional role of dairy products in the rehabilitation of people have scientific evidence, and some fermented milk products were classified into functional, high biological activity, a special purpose.Документ Застосування нових культур молочнокислих бактерій у технології хлібного квасу(2014) Сагайдак, Мирослава; Смолінська, Наталія; Маринич, Лілія; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій ЛеонідовичДля приготування хлібного квасу рекомендовано сухі препарати молочнокислих бактерій Ацидолакт VIVO та Йогурт VIVO. Встановлено доцільність їх використання в технології хлібного квасу і здатність активно впливати на формування високих органолептичних та нормативних фізико-хімічних показників готового продукту. To prepare the bread kvass is recommended, dry preparations of lactic acid bacteria and Yogurt Atsydolakt VIVO VIVO. Established in regard to their use of technology in bread kvass and ability to actively influence the organoleptic and high standard of physical and chemical parameters of the finished product.Документ Вивчення спектру потенційних біотерапевтичних властивостей молочнокислих бактерій(2007) Старовойтова, Світлана Олександрівна; Горчаков, Володимир ЮрійовичПід час перевірки фізіологічної дії молочнокислих бактерій на організм людини, ми спиралися на раніше проведені різними авторами клінічні дослідження. Збіг отриманих нами результатів за допомогою КМЕ з результатами клініцистів, дає підставу рекомендувати КМЕ для проведення попередніх досліджень нових пробіотичних препаратів та інших препаратів на виявлення їх фізіологічної дії гна організм людини без її безпосередньо участі. When testing the physiological effects of lactic acid bacteria in the human body, we relied on previously conducted clinical studies by different authors. The coincidence of our results by using the results of KME clinicians recommend KME provides a basis for preliminary studies of new probiotic preparations and other drugs to identify their physiological effects on humans without their direct involvement.