(2018) Голя, Андрій Вікторович; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
Обґрунтована можливість використання шроту насіння коноплі в технології печива функціонального призначення. The possibility of using hemp seed meal in the function of functional cookie technology is substantiated.
Обґрунтована можливість використання морквяного гідролизованого пюре та подрібненого солодкого мигдалю у виробництві кексів для підвищення їх харчової цінності
The possibility to use hidrolyzovanoho carrot puree and chopped sweet almond muffins in production to improve their nutritional value
